我校南北校区食堂双双被评“2018年度江苏省餐饮质量安全示范食堂”

发布日期:2019-04-04 被阅览数:269 次 来自:本站原创 作者:正版马会免费资料大全 字体显示:【大】  【中】  【小】

经前期申报、初评、评议和公示,近日,省市场监督管理局下发《关于公布2018年度江苏省餐饮质量安全示范街(区)和示范店(食堂)名单的通知》(苏市监办〔2019〕52号),我校南、北校区食堂双双被评为“2018年度江苏省餐饮质量安全示范食堂”。

  多年来,我校一直高度重视食品安全管理工作,采取多种措施确保食品安全。

  一是严格执行查验制度。采购的食品经验收合格后才能入库,不合格的食品坚决退回。

  二是坚持索证索票制度,确保食品来源渠道合法、质量安全。

  三是所有蔬菜都要进行农药残留快速检测,合格后才能开始加工。

  四是实行分色分区管理,杜绝交叉感染。

  五是严格按要求规范操作,确保烧熟、煮透、干净、卫生。

  本次荣誉的获得是对我校食堂管理工作的充分肯定。我校将以此次餐饮质量安全食堂评比为契机,进一步提升食堂安全管理水平,确保在校就餐师生安全。

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